Los dientes no crecen por accidente. Tu cuerpo utiliza las vitaminas y minerales de tu dieta para formar los dientes cuando eres concebido y a medida que creces. De hecho, estas vitaminas y minerales son esenciales para la salud continua de tus dientes.
Una pregunta que escuchamos una y otra vez es si hay alguna forma de curar las caries de forma natural. Pues bien, una posible solución es una dieta remineralizante. Aunque no puede resolver los dientes que ya tienen caries, puede ayudar a revertir algunos de los daños a la pulpa y rellenar las cavidades a través de la remineralización.
Conozca a continuación qué nutrientes reducen las caries en niños y adultos. Te recomendamos las mejores vitaminas para unos dientes sanos y qué alimentos incluir en tu dieta remineralizante.
¿Se puede curar la caries de forma natural?
En pocas palabras, sí. Una vez que aparecen las caries, a menudo se asume que es un paso hacia el inevitable trabajo dental. Pero no es así. En las circunstancias bucales correctas, los minerales y las vitaminas pueden trabajar juntos para reformar los dientes dañados, rellenando las caries de forma natural.
Pero primero, empecemos por entender por qué se producen las caries.
¿Por qué se desarrollan las caries?
Las caries son un síntoma de deterioro de los dientes. Dentro de la boca, nuestra dieta se mezcla con la saliva para crear un entorno específico. Lo ideal es que tenga un pH neutro y poca o ninguna inflamación. Sin embargo, si comes muchos alimentos azucarados o bebidas carbonatadas, estas condiciones cambian.
Estos ciclos repetidos de ataques ácidos hacen que el esmalte pierda minerales. Es posible que notes la aparición de una mancha blanca en los dientes donde se han perdido minerales. En este punto, la caries no es tan grave como para que no se pueda revertir. Por lo demás, el material dental está sano y vivo.
A medida que el proceso continúa, se pierden cada vez más minerales. El esmalte se debilita hasta que se forma la caries. La caries suele ser una grieta permanente dentro del diente que el dentista debe reparar con un empaste. Sin embargo, cuanto más pequeña sea la caries, más fácil será arreglarla con una dieta remineralizante. Pero, si es demasiado grande, entonces el tratamiento dental es la única solución.
Cómo se cura la caries de forma natural
Para curar las caries de forma natural es necesario eliminar los elementos causantes de la caries y aumentar el consumo de alimentos ricos en vitaminas y minerales. En circunstancias ideales, los dientes empezarán a remineralizarse. El calcio y el fósforo, en particular, llegan a los dientes a través de la saliva. Estos minerales se adhieren al esmalte, reparando cualquier deficiencia.
Incluso si sus dientes han sufrido algún daño permanente, una dieta remineralizante es suficiente para devolver el resto de los dientes a la normalidad. Dicho esto, seguirás necesitando algún trabajo de odontología para eliminar el tejido dañado permanentemente y prevenir nuevas caries.
¿Qué nutrientes reducen la caries?
Las capas de los dientes
Los dientes se componen principalmente de calcio y fósforo. Al igual que el hueso, el esmalte es un mineral conocido como hidroxiapatita, o fosfato cálcico cristalino. Esta sustancia dura protege los dientes de los daños y cubre el núcleo subyacente.
Debajo del esmalte se encuentra la dentina. Esta sustancia se encuentra entre el esmalte y la cámara pulpar. Suele ser más blanda que el esmalte y contiene muchas proteínas que protegen los dientes y soportan la corona.
Por último, está la pulpa dental. Se trata del tejido conjuntivo blando que contiene vasos sanguíneos y nervios y constituye el centro mismo del diente. Es la parte que se extrae durante una endodoncia y es la estructura dental más importante.
Podría parecer que el calcio y el fósforo son cruciales para reducir las caries. En parte es cierto. Sin embargo, se necesitan numerosas vitaminas y minerales para cada una de las capas de los dientes.
Vitaminas clave para unos dientes sanos
Vitamina B-12
La vitamina B-12 es una vitamina hidrosoluble crucial para la creación de glóbulos rojos. Estas células transportan oxígeno a los tejidos de la boca. Sin embargo, tiene otra función: la vitamina B-12 ayuda a descomponer la homocisteína, un aminoácido conocido por dañar el esmalte dental.
Las personas con deficiencia de vitamina B-12 suelen padecer úlceras bucales, mal aliento y daños en los tejidos conjuntivos que sostienen los dientes. La vitamina B-12 se encuentra en los huevos, los productos lácteos, los cereales fortificados y las aves de corral.
Vitamina C
La vitamina C es conocida por sus beneficios para el sistema inmunitario. Ayuda a mantener las encías en perfecto estado, reduciendo el riesgo de hemorragias o infecciones. La vitamina C también puede reconstruir el esmalte dental, haciendo que los dientes sean resistentes a la caries.
Síntomas como la enfermedad de las encías y el aumento de las caries se observan a menudo con la carencia de vitamina C. Esto se debe en parte a que la vitamina C contrarresta los efectos de los radicales libres en el organismo. Estas sustancias nocivas degradan el ADN y dañan las células, impidiendo una reparación adecuada.
La vitamina C suele encontrarse en los cítricos, los pimientos, el brécol y los tomates.
Vitamina D
La vitamina D es quizá la vitamina más importante para unos dientes sanos. Es crucial para la producción de hidroxiapatita. Es más conocida por su papel en la creación de hueso. Sin embargo, cumple una función similar para los dientes. De hecho, ayuda a absorber el calcio de la dieta, garantizando que haya suficiente material mineral para rellenar las caries.
Junto a este efecto, puede calmar la inflamación, previniendo las enfermedades de las encías que contribuyen a la aparición de caries. La vitamina D se obtiene principalmente a través de la exposición a la luz solar. Unos 15 minutos de exposición al día son suficientes, dependiendo del tono de su piel y de los niveles de luz solar. También puedes adquirir vitamina D a partir de pescados grasos, yemas de huevo y leche enriquecida.
Vitamina E
La vitamina E es una vitamina liposoluble que interviene en la creación del tejido de la piel y las encías. Aunque no reduce directamente las caries, las encías son fundamentales para prevenir más caries. Si la encía retrocede o se inflama, aumenta el daño a los dientes circundantes. La vitamina E evita que esto ocurra.
La vitamina E se encuentra en alimentos como los frutos secos, las semillas y el aceite de oliva. Al igual que la vitamina C, combate los radicales libres, pero también contribuye a la producción de estrógenos, una hormona esencial para tener huesos y dientes fuertes.
Vitamina K
La vitamina K es otra vitamina liposoluble. Interviene principalmente en la coagulación de la sangre y la cicatrización de heridas. Sin embargo, tiene una función secundaria, la prevención de problemas detrás de los dientes inferiores y molares superiores. Cuando es deficiente, la gente nota un aumento de las caries y las enfermedades de las encías, ya que los dientes no pueden remineralizarse adecuadamente.
La vitamina K es fácil de consumir. Se encuentra en verduras de hoja verde como la col, la berza, las coles de Bruselas y el brécol. Pero también puedes encontrarla en el hígado de ternera y la pechuga de pollo.
Minerales y otros nutrientes para unos dientes sanos
Calcio
Es difícil subestimar el papel del calcio en la prevención de las caries. El esmalte está compuesto en un 96% por fosfato cálcico mineralizado, lo que significa que la carencia de calcio tiene graves consecuencias para la caries dental.
El calcio se encuentra en alimentos como la leche, el queso, las verduras de hoja verde, el yogur y las almendras. El calcio se absorbe de la dieta y se controlan sus niveles con la ayuda de la vitamina D y la hormona paratiroidea (PTH). Las personas pueden experimentar pérdida de dientes si la PTH dirige el calcio a la función nerviosa y muscular en su lugar.
Fósforo
El fósforo trabaja mano a mano con el calcio para formar hidroxiapatita. Es el segundo mineral más abundante en el organismo después del calcio. Cuando forma el esmalte dental, es extremadamente duro y protector. Cuanto más fósforo hay disponible, más rápido se produce la remineralización. Sin embargo, puede causar problemas en otras partes del cuerpo.
Deberá consumir más productos lácteos, carne, pescado, frutos secos y legumbres para aumentar su consumo de fósforo.
Potasio
A menudo se ignora el potasio cuando se habla de caries. Es un error. Puede que el potasio no sea tan importante como el calcio o el fósforo; sin embargo, actúa junto con el magnesio para evitar que la sangre se vuelva demasiado ácida. A medida que el pH de la sangre desciende, volviéndose más ácida, puede lixiviar el calcio de los huesos y los dientes. Es posible que los huesos no noten ningún cambio sustancial, pero incluso una pequeña disminución de la mineralización de los dientes puede tener efectos desproporcionados en el futuro.
Crear una dieta remineralizante
Ahora ya sabemos qué nutrientes reducen las caries. Es hora de elaborar un plan dietético remineralizante rico en alimentos para mejorar los dientes. Recomendamos las siguientes pautas:
Alimentos que debe evitar para mejorar sus dientes
Los alimentos más obvios que hay que evitar son los ricos en azúcar. Es bien sabido que el azúcar provoca caries. Incluso los alimentos ricos en azúcares y almidones naturales, como las patatas, pueden ser peligrosos. De hecho, las patatas son peores que muchos alimentos azucarados, ya que tienden a atascarse en los dientes, causando daños prolongados. Pero eso no significa que las bebidas azucaradas, los zumos de frutas, los dulces y otras golosinas sean una buena idea. Todos estos tipos de alimentos causan daños.
Sin embargo, aunque se puede tomar algo de azúcar con moderación, el ácido fítico es un ingrediente que conviene minimizar en la medida de lo posible. El ácido fítico es una molécula que contiene fósforo y aumenta el riesgo de caries y carencias minerales. Está presente en alimentos como los frutos secos, las semillas, los cereales y las legumbres. No es posible eliminarlo por completo, pero deberías intentar reducir su consumo.
Alimentos que remineralizan los dientes
En la sección anterior hemos mencionado muchos alimentos que contienen vitaminas y minerales esenciales. En general, comer muchos productos lácteos y pescado graso cubrirá muchas de tus necesidades. El calcio, por ejemplo, es alto tanto en los lácteos como en la caballa. Por su parte, los pescados grasos como la caballa contienen mucha vitamina D.
En general, se trata de seguir una dieta sana y equilibrada, rica en alimentos integrales como cereales integrales, carnes magras, frutas y verduras. Asegúrate de comer alimentos variados de la lista anterior.
Considere la posibilidad de tomar suplementos
En caso de duda, toma suplementos. Tomar suplementos es una forma sencilla (y rentable) de asegurarse de ingerir todos los minerales y vitaminas necesarios para tener unos dientes sanos. Sin embargo, es posible que no quieras tomar todas las vitaminas y minerales necesarios.
La vitamina D es aconsejable si tienes la tez oscura o durante el invierno, cuando los niveles de carencia son elevados. También puede tomar suplementos de calcio y fósforo. El resto suele cubrirse con un simple multivitamínico o a partir de fuentes dietéticas.
Utilice un Cepillo de dientes eléctrico sónico
De acuerdo, técnicamente no forma parte de una dieta remineralizante. Pero incluso con los mejores cambios en la dieta, sin el régimen de cepillado adecuado, las caries seguirán desarrollándose.
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